Pizza 4 Estações

A Pizza 4 Estações é uma variante de pizza que deve seu nome às distintas épocas em que são colhidos os alimentos que a compõem. Portanto, está composta por frutos de inverno, verão, outono e primavera, o que permite uma explosão de diferentes gostos no paladar.
Embora possamos ver variações de um lugar para outro, para esta pizza normalmente se usam os mesmos ingredientes.
Sua preparação não é muito complicada, mas temos que ter criatividade na apresentação: trata-se de não misturar tudo, mas de que cada ingrediente tenha seu próprio espaço.
Primeiro colocaremos na base o tomate frito para posteriormente cobrir todo o conjunto com queijo ralado do tipo mussarela.
Assim que tivermos a base coberta com o queijo, procederemos a colocar os ingredientes: num setor, o presunto York; em outro setor, as alcachofras em conserva; em outro setor, o pimentão verde, e por último os cogumelos. Para delimitar cada uma das partes serão usadas anchovas como separadores.
Finalmente cortaremos as azeitonas em rodelas e as disporemos de forma variada em todo o conjunto, assim como o orégano. Tudo isso será assado durante 15 a 20 minutos a temperatura de 200ºC
Quando estiver pronta, deve ser servida na Tábua Pizzeira Covey e cortada com o Corta Pizza Covey.